যারা নতুন সংসার শুরু করেন, সংসারের টুকিটাকি কাজগুলো ঠিকমতো সব বুঝে উঠতে বেশ সময় চলে যায়। কিছু নষ্ট হওয়ার পরেই তার সমধানের পথ জানা যায়।
জেনে নিন এমন ছোট ছোট কিছু বিষয়, এগুলো মনে রাখলে, সহজ হবে সংসার সামলানো:
• শাক-সবজি রান্নার সময় প্রথমেই লবণ না দিয়ে, এগুলো চুলায় দেয়ার পরে কমে এলে লবণ দিন। এতে তরকারির স্বাদ ঠিক থাকবে।
• সবজির রং ঠিক রাখতে পাতিল ঢেকে রান্না না করাই ভাল। আর কিছু সবজিকে সামান্য সেদ্ধ করে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললে কিংবা বরফ কুঁচিতে রাখলে রান্নার পরও রং ঠিক থাকে।
• যেকোনো খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখলে ঢাকনা দিয়ে রাখা ভালো, ফলে এক খাবারের গন্ধ আরেক খাবারে যায় না এবং রেফ্রিজারেটও গন্ধ হয় না।
• চাল ও ডালের কৌটায় কয়েকটি শুকনো নিমপাতা বা শুকনো মরিচ রাখলে সহজে পোকা ধরবে না।
• সহজে খুঁজে পেতে মসলার কৌটার গায়ে নাম লিখে রাখুন।
• চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ রান্নার তেল দিয়ে দিন। দেখবেন ভাত সুন্দর ঝরঝরে হয়েছে।
• ছুটির দিনে ঘুম ভেঙ্গে সকালে বাজারে যেতে ইচ্ছে করছে না? বেশ তো অনলাইনে বাজার অর্ডার করে দিন। ঠিক সময়ে সঠিক দামে প্রয়োজনীয় সব পণ্য আপনার ঘরে। মাসের বাজার একসঙ্গে করুন, সাশ্রয়ী হবে
• সময় বাঁচাতে রান্না করার জন্য অনেকটা মাংস সেদ্ধ এবং ঠাণ্ডা করে আলাদা বক্সে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন। প্রয়োজন মতো বের ভুনা করে নিন
• সংসারে ফ্রিজের প্রয়োজন প্রতি মুহূর্তের। এটি পরিষ্কার রাখুন খাবার অবশ্যই নির্দিষ্ট তাপমাত্রায়, বক্সে করে সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে ফ্রেশ রাখতে একটুরো লেবু কেটে রেখে দিন।
• কাঁচের গ্লাসে গরম কিছু নিতে গেলে অনেক সময় ফেটে যায় তাই গরম কিছু ঢালবার আগে গ্লাসে একটি চামচ রেখে ঢাললে গ্লাস ফাটবে না।